Публикации

Tullibardine Burgundy cask finish single malt whisky

Изображение
Ако се върнем година и половина назад, някъде в ранна есен, бихте могли да ме видите как за първи път пристъпвам към бутилката от снимката и с радостни очи я отварям за първоначални бележки, които впоследствие да ползвам на един от есенните ни уиски класове през далечната 2015г. Именно към онзи момент закупих Tullibardine Burgundy cask finish /едномалцово уиски Тюлибардин, отлежавало за кратко в бъчви от бургундско вино/, което след приключване на уиски сбора ни прибрах за предстоящите черни, бели, жълти, зелени или каквито `и да било дни, с идеята да му дам време да се развие и да го представя по-подробно. Току-що отворените бутилки не са удачни за формиране на окончателно мнение за качествата на спирта и обичам да ги оставям да подишат свободни за известен период. Този период в случая бе доста дълъг, но положих грижи за стъклото и вчера с Яна го разходихме из тревистите площи на града за кратка фотосесия и дегустация. Представям ви Tullibardine 228.
Въпреки че на кутиите с уиски от…

Oban Little bay single malt whisky

Изображение
Здравейте, здравейте! Как сте, как сте? Надявам се добре, надявам се добре ... Иновативно начало на статия. Защо така? Днес ще ви запозная с едно "тавтологично" уиски. Защо, какво, колко? Знам, че началните редове нищо не ви говорят, може би ви плашат, а защо не и отвращават /това пък защо?/, затова позволете да внеса подноса с тортата, т.е. яснота по темата. На галски "Oban" /Оубан/ означава "малък залив". Уискито, което днес описвам е такова на Оубан, носещо допълнителното име "Little bay", което в превод от английски също се превежда като "малък залив". С други думи, уискито звучи като "Малък залив, малък залив", което си е повторение или казано по-натруфено - тавтология /дори си представям как Тони Димитрова го изпява/. Та-дъъм. :)
Дестилерията Оубан носи името на градчето, което краси и е построена през 1793г. от Хю, но не Лори, и Джон Стивънсън, които я разположили с изглед към морето на полуостров Кинтайър, като сда…

Aberlour A`bunadh batch 13 single malt cask strength whisky

Изображение
"Дни на отминалото бъдеще" - един от най-добрите филми за супергерои от семейството на Марвъл, в който мутантни и хора водеха борба за бъдещето на земята /ходите по магазините - сами виждате, че и тук мутанти и хора водят борба за ред на опашката/. В настоящата статия ще поговоря за друг отминал момент, а имено далечната 2004г., която остава все по-далеч като отмината малка гара от бърз японски влак. Тогава бях абитуриент, но не това е важното. През същата година на пазара дестилерията Аберлауър пуска красиво изглеждащата визия на Аберлауър Абуна, партида 13, носеща зашеметяващия алкохолен градус от 59,8%. "Владо, че ти наскоро не пробва ли същото уиски?" И да, и не. За последния месец представих две други вариации на Абуна /A`bunadh/, но всяка една от тях бе от различна партида /различна партида=различен подбор на бъчви=различен профил=различен градус/. Уискито от снимката обаче е друга "бира" - макар да носи същото наименование е толкова отдалечено кат…

Springbank The Peat bog 23 y.o. single malt whisky

Изображение
Забелязал съм, че в хладните дни и вечери предпочитам по-суровите и опушени уискита, което е лесно обяснимо с факта, че високият градус и димен ароматно-вкусов профил образно казано "топлят" повече от леките и ниско алкохолни благинки. Това ме кара понякога да определям силно опушените дестилати като "есенни" или "зимни" напитки с ясното съзнание, че подобно делене се базира единствено на личните ми възприятия. И тъй като последните няколко дни са по-студени, противно на жегата от почивните дни, моят резонен отговор не закъсня и снощи опитах мострата от 23-годишното едномалцово уиски Спрингбанк, предоставена ми от приятел в разгара на лютата зима от средата на месец януари, откогато чакаше ред за ревю /наздраве, Стан/. 
 Може би сте чели и преди това истории за уискито от Кемпбълтаун, родното място на Спрингбанк, сочещи, че често малцът за него е сушен с горящи торфени буци. Такава е била практиката в почти цяла Шотландия преди векове, когато въглищата с…

Aberlour A`bunadh cask strength batch 55 single malt whisky

Изображение
Дайте да не се залъгваме, приятели /"вземете да не се залъгваме" звучи прекалено и някак неестествено за казано от юрист/ - ясно е, че първият работен ден след няколкото почивни си е същинска битка. Очите тежат, леглата намигат, а тъмните облаци сякаш си плачат за още един-два часа търкаляне в завивките /аз се търкалям, защото имам овална форма - вие може да ползвате друг глагол по предпочитание/. Земята обаче не спира да се върти и колкото и да ни е морно, трябва да отлепим колесника на делничния самолет /"Трибестан vs Капчица"/. Защо звуча като Гала или Иван Звездев? Или като Тургут Нургунбаев, който и да е той. Търся си просто оправдание за евентуалните пропуски при написването на следващите редове. А те не са малко - редовете. Уискито, което днес искам да опиша, назовавано Aberlour A`bunadh cask strength, е сериозна напитка - конкретната бутилка носи свиреп градус /хайде да запеем песента на Развигор Попов за лошия вълк/ от 60,9 % и цена от над 120 лв и не иск…

Jameson Gold reserve blended Irish whiskey

Изображение
За днешното уиски представяне реших да се допитам до един стар приятел - добрият Джон Джеймисън, живял на прага между 18-ти и 19-ти век и починал на 83 години. Същият този Джеймисън, който пренесъл капки правна доктрина от родната Шотландия, заселвайки се в Ирландия в края на 18-ти век. Джон бил адвокат, но освен от право разбирал и от производството на алкохол, което дава надежди и за мен самия. Не съм сигурен кое под ред е настоящото представяне на уиски с неговото име и затова ще пропусна задълбочения исторически преглед. Ако желаете да прочетете повече за историята на марката или да разберете какво впечатление са оставили предходните ни срещи с нея, просто отворете раздела с дестилериите по-горе или щракнете на етикета "Jameson", намиращ се под тази статия. Аз междувременно отпивам глътка от вкусния айран и преминавам на следващия ред.
 България е един от най-силните пазара на Джеймисън в света, отчитайки броя на населението ни. Тъй като сме бедна държава, най-купуваното…

Whisky, rum and wine 2017

Изображение
Всяко нещо си има край - само саламът има два /може би и дъждовният червей/. Или пък има две начала - зависи от гледната точка. Но куче със салам няма да плаша, нито пък ще си купувам гардероб, тъй като не пуша. Не съм в бизнеса с продажбата на колбаси и оставям на дъската за рязане глуповатия опит за остроумие. Встъплението ми трябваше да ви въведе в заключителната статия за отминалия вече пролетен уиски фест, който бе подслонен от хотел Маринела за времето между 31.03.2017г. - 01.04.2017г. Ако все още не сте затворили статията, ви предлагам да се насочим към по-сериозната част от повествованието ми.

 "Уиски, ром и вино 2017", както звучи в превод името на мероприятието, бе организирано от фирма "Оптимист1" и обедини в себе си старанието на още няколко други компании /като малцофил ще наблегна на първите два елемента от заглавието му/. Задружните им усилия намериха израз в превърналия се в задължителен за всеки подобен форум магазин на Касавино /Casavino/, посрещ…