Публикации

Статия № 600

Strathisla 36 y.o. single sherry cask #1536 cask strength single malt whisky

Изображение
Мисля, че всеки момент от развитието ни заслужава внимание, без значение дали е с положителен и отрицателен заряд. Негативните преживявания несъмнено изграждат опита ни и ни позволяват да се развием, правят ни по-гъвкави и устойчиви. Позитивните по-скоро вдъхновяват, също спомагайки за натрупването на опит. Придържайки се към горенаписаното мисля, че всяка статия и форма на контакт в изминалите над 3 години спомогна да открия по-добрата си версия. Но има някои, които чувствам особено специални и значими. Правя толкова може би непонятно встъпление към настоящото ревю /аз съм блогър и това правя - представям опитаните от мен дестилати/, тъй като днешната статия носи номер 600 в блога Храм на уискито. За три години и половина откакто поддържам блога съм изписал 600 материала, някои от които доста дълги, други по-телеграфни, но сумарно обхващащи няколко хиляди страници. Затова днес ще си позволя да отбележа този повод, който няма аналог в България с чудато интро /встъпление/ и наистина вк…

Blair Athol 25 y.o. single malt, single sherry cask whisky

Изображение
 До Коледа остават около 5 месеца и вече в главата ми се въртят коледни сладкиши. Като казвам коледен сладкиш разбирайте предимно щолен, композиран от неизвестен брой елементи, основният дял сред които заемат напоените в алкохол боровинки и стафиди, портокалите и портокаловите корички, подправките и лепкавата сладост. А от опит знам, че подобен сладкиш е най-вкусен при домашното му сътворяване. Чакайте, чакайте! Сигурно се чудите защо съм облякъл червените празнични гащи? Не, не съм Дедпул, просто обичам онова време от годината и произтичащия от него избор на уиски с по-тъмен нрав и цвят. Досещате ли се? Да, не? Говоря за шери отлежалото уиски. Но не 3-4 пълнене на бъчвата след шерито, а за първото стареене в бъчвата от шери след източването на самото вино. Точно тези интензивни и богати на подправки и сушени плодове уискита пасват най-добре на разбирането ми за празничния сезон. Е, още сме в разгара на лятото, но това не ме спря да опитам едно такова уиски. Малцово уиски, произлизащо…

Arran Sauternes cask finish single malt whisky

Изображение
На вълна "сотерн" съм и като съм я подхванал, нека ви представя веднагически уискито, което днес ревюирам - Arran Sauternes cask finish single malt /Аран, финиширал стареенето си в бъчви от френското вино сотерн/. В предходната статия с № 601 поговорихме за сладкото френско вино, което бе оказало нежно влияние върху 12-годишния Глендронак, прекарал част от жизнения си път в неговите бъчви. В шкафчето ми обаче се намери и друга бутилка, ползваща подобни бъчви. Да, споменатият в началото Аран, който красиво пасна на горската среда. Отново в предходната статия подхванах темата за т.нар. "престижни" или "вебленови" стоки, сред които вече се числи и уискито. Във връзка с написаното там се присетих за проблемите на ценообразуването - не конкретно за уискито, а за всяка вещ, която купуваме. Точно тази тема искам да засегна, преди да представя самото уиски, чиято фотосесия се получи чудесно. Доказвам го с още снимки.

 Не знам дали си давате сметка, но влияние върх…

Glendronach 12 y.o. Sauternes cask finish single malt whisky

Изображение
Отново е ред да ви срещна с една "вебленова" стока, която аз, а може би и вие бихте нарекли с благо чувство и преклонение пред труда на произвелите я - "вода на живота". Или уиски, с което наименование тя е добила популярност. Преди няколко дни използвах моментите на по-хладно и щадящо здравето време, за да опитам младока от снимката. Това е 12-годишният Глендронак /Глендронах/, прекарал няколко месеца в бъчви от сладкото френско вино сотерн /sauternes/. Сотерн произлиза от района на Бордо и вината, обозначавани по този начин обикновено са сладки, а често и доста скъпи. Преди време успях да изнамеря една по-достъпна бутилка в "Metro", която носеше богат жълто плодов профил и осезаема сладост. Цената `и бе поносима, по спомен около 13-15 лв., но съм сигурен, че това е само "върхът на айсберга" и наистина класните вина от този тип са труднодостъпни. Но моментите на изследване на виното ми помогнаха да разгадая по-лесно уискито. Затова ще си позвол…

Rosebank 20 y.o. single malt whisky, 1981-2001, single cask, exclusive to John Milroy

Изображение
  Поредният "чертеж" на уиски ревю е на път да се материализира под формата на статия № 599 в блога Храм на уискито. Отделните елементи намират своето място, а мозъчната кутия насочва сигнали към пръстите ми, които изписват името на поредното шотландско малцово уиски, което попада в българския сайт за уиски ревюта и дегустации. Без повече увъртане и прекомерно лутане по клавишите - днес ще поговорим и помечтаем за една изгубена дестилерия, носеща името Роузбанк /Rosebank/, нявга функционираща в шотландските Низини около Единбург.

Дестилерията се намира във Фолкърк, в близост до Единбург и корените `и се простират до късните години на 18-ти век, когато се счита, че е започнала производство, макар и навярно незаконно. По-късно, в средата на 19-ти век са изградени нови сгради, дело, което се приписва на управлението на Джеймс Ранкин. Същевременно попаднах на информация, че историята на дестилерията се свързва с Джеймс Робъртсън, за който се твърди, че я е основал през 1817г. Спо…

Journeyman Corsets, whips and whiskey wheat whiskey

Изображение
В тази неделна прохлада, граничеща с непознат за лятото хлад /Winter is coming/, реших да ви представя не само ново уиски, но и нова дестилерия. Нова не само за блога Храм на уискито, а и за България, защо не и за света. Дестилерия, която доскоро бе непозната и за мен самия. Всичко по реда си. 
Нека започнем с името `и - казва се Джърнимен /Journeyman/ и се намира в Трий Оук, Мичиган, на няколко часа от Чикаго. Основана е през 2011г. от Бил Уелтър, работил преди това в уиски производители в Океания /Тасмания и Австралия/, като преди това е живял и трупал опит в Шотландия. След завръщането си в САЩ работи и в дестилерията на Ковал /Koval/.
 Дестилерията се помещава в стара фабрика за корсети, съществуваща още от началото на 19-ти век. Джърнимен е непознат за огромния процент любители на уискито производител, който отскоро се внася в Европа, посредством немска компания, а от няколко месеца продуктите `и са налични в ограничени количества и в България. Отличителна черта на дестилерията, е …

Читатели

Абонирай са за публикациите

Получи публикации на електронната си поща

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Помогни на блога. :)

Ключови думи - падащо меню

Показване на още

Whiskeytemple във Facebook

Статия N 600 в блога Храм на уискито