Публикации

Whisky Apocalypse?

Изображение
 Знаете ли, днес нямах намерение да пиша статия в блога. Не ми е ден за опитване на уиски и след края на работния ден бях решил да разпусна с вкусно хапване и да си почина. Две неща ме разколебаха, а от тях последва и трето отделно вдъхновение. По-рано през деня си писах с колега-почитател на уискито, следящ блога и в хода на разговора бях запитан как да процедира уиски ентусиаст, разполагащ с ограничен бюджет за покупка на уиски в контекста на заобикалящия ни ценови хаос в уиски бранша. И докато давах моите предложения и се опитвах да бъда в помощ, попаднах на материал в чужд сайт, в който водещото заглавие беше, че Китай възнамерява да намали акциза за вносното уиски. "Какво толкова?" - може да се запитате. Повярвайте ми, тази новина не е никак маловажна, особено ако отчетем тенденциите в глобалното търсене и предлагане на вкусната течност. И докато вървях към дома и се опитвах да пренаредя структурата на статията в ума си, открих и третия стълб, вдъхновил ме да захвана по…

Yamazaki 10 y.o. Japanese single malt /2018 re-review/

Изображение
 Преди няколко месеца ми се отдаде повторна възможност да опитам 10-годишното японско уиски Ямазаки, която с радост приех. "Какво му е толкова особеното, че си се зарадвал толкова?" - може да попита някой, който е пропуснал разразилата се истерия около уискито /малцово или смесено/, произведено в Япония /акцентирам върху "произведено в Япония", а не купено от чужбина и отлежавало в Япония/. Ако не бях захванал начинанието си и аз навярно нямаше да мога да си обясня каква е тази шумотевица около уиски от Япония. Истината е, че вече съм пределно наясно колко добри дестилати се произвеждат там, може би противно на изградения стереотип, че хубавото уиски е шотландското. Затова и мога да обясня по-подробно източника на моето щастие.
 Не знам каква е била цената на Yamazaki 10 y.o. Japanese single malt в България в момента на най-широкия му внос, но бих предположил, че е била около 60-70 лв., съдейки от статиите на английските колеги от 2008г., в които стойността му в бри…

Balvenie 12 y.o. single bourbon barrel #4813 single malt whisky

Изображение
 Блогът Храм на уискито навърши 4 години. Отразих това лично постижение подобаващо във Фейсбук и Инстаграм и няма да му отделям много текст тук. Първоначалната ми идея беше към този момент вече да изписвам юбилейната статия № 700 и в небето да излетят 700 гълъба или орли, но през декември си дадох малко почивка и съм с 20 ревюта под целта. Затова пернатите остават в кафезите си. Вместо тях реших да пусна в ефира, във виртуалната реалност, мнението си за уискито, което послужи като празнична напитка по случай навършените дни и години. Бутилката му отворих през един от онези красиви юлски дни, които не са нито горещи, нито горещи. Грешка няма. Получи се някак странно явление, но между неприятно топлите дни през юли 2017г. една прохладна, почти пролетна неделя успя да си проправи път и да зарадва мен и Яна. Тогава нарамих раницата и с вярната снимачна техника окупирах една пейка и понаснимах красотата, която описвам днес. Създадох си правило да не ревюирам току-що отворени бутилки, а тов…

White Horse 12 y.o. blended whisky

Изображение
 Не на шега статиите в блога вече наближават нов висок връх, кота 700, а с днешния ми разказ смятам да се приближа още по-близо до завидното постижение. Дори ще препусна като буен кон мустанг по все още бялото поле на виртуалния лист хартия. А защо не и като бял кон? Освен като отличителен белег на командващ от висок чин, белият кон бива възприеман в света на уискито и като символ на едноименната марка смесено уиски, която ние наричаме "Бяло конче", а англоезичният свят назовава като "White Horse". Това е уиски от старата школа, поне марката има дълбоки исторически корени, които след минути ще проследим. Попадали са ми снимки от преди 40 и повече години, правени във времето на предходната политическа система у нас, в които съм разпознавал смесеното уиски, правещо компания на по-заможни люде, включително и на популярни артисти, които по един или друг начин са успели да се сдобият с ценната отвара. Без значение колко затруднен е бил достъпът до някои стоки в миналото…

Benrinnes 18 y.o. single malt whisky

Изображение
 Преди години не съм и си помислял, че паметникът над град Шумен ще ми харесва толкова много. При всеки удобен случай с Яна изкачваме стълбите към него, а горе ни очаква, не винаги, друга атмосфера. Особено в горещите дни или в по-късните нощни часове на късното лято или ранната есен. Разликата между надморското равнище на града и платото е не повече от 200-250 метра, но усещането, което районът около гигантската бетонна конструкция оставя е за близост със звездите. Да не говорим за чудесната гледка над равнините около Шумен, простиращи се чак до мадарските скали, които при добра видимост и също толкова добро зрение могат да се видят от платото. Но не само заради това харесвам монолитната структура. В моменти като този, запечатан на снимката, ми се струва, че тя се е надвесила като исполин-пазител над града, готов да забучи нос в чашата, която някак си съм позиционирал в низината. И тъй като паметникът ми е дружка не бих му отказал едно драмче. Днес то би било 18-годишен Бенринес, зае…

Glendronach 15 y.o. single malt whisky, 1990s botlling

Изображение
 В днешната статия ще оставим настрана интензивните опушени уискита, а вместо тях ще си поговорим за паралела между миналото и настоящето. В изминалите няколко ревюта спрях вниманието си върху представители на уиски школата от шотландския остров Айла - мястото, където се кове духа на натрапчивите ароматни димни съединения, носещи специфичен характер на категорията уиски, които макар и не до там коректно, можем да определим като "торфени" гиганти. Онези благинки, които предизвикват шок в нетренирания нос на тепърва прохождащите малцофили и благоговение сред онези, които са корабокруширали на торфения бряг на Айла. Вместо тях в статия № 677 в блога Храм на уискито ще се занимаем с миналото на една легенда, която в зората на 21-ви век сме свикнали да асоциираме с вкусните тъмни нотки на испанското вино шери. Виждате сами, че уискито произлиза от дестилерията на Глендронак /Glendronach/. Възможно е дори да сте го срещали под формата на 15-годишен ботлинг, облечен в зелен етикет.…

Octomore 07.2 Scottish Barley 5 y.o. single malt whisky

Изображение
Преди година на днешния ден Фейсбук ми подсказва, че в магазините в града хлябът и лопатите за сняг са били в недостиг. Днес ми се струва, че недостатъчни биха били единствено късите пролетни дрехи и слънчеви очила, тъй като навън си е почти пролет. Топло или не, изнамерих може ми "най-зимното" уиски, което ми се намира и щастливо го разлях в красивата чаша. Определението сложих в кавички по простата причина, че Октомор /Octomore/ се рекламира като най-опушеното уиски в света, без значение на конкретната му разновидност, а именно тази разновидност на шотландския скоч аз намирам за най-подхождаща на студените есенни и зимни дни и нощи /когато ги има/. Нивото на фенолни съединения на малцирания ечемик се определя чрез математическа стойност, която може да варира от няколко части, до няколко стотин на милион - на английски съдържанието се изписва чрез абревиатурата "ppm" /parts per million/. Е, в даден момент именно уискито от днешните снимки бе определяно за най-опуш…

Читатели

Абонирай сe за публикациите

Абонамент с електронна поща

Абонирайте се за публикациите от блога с електронната си поща

Важно: след като го направите, ще получите писмо от Feed Burner. В него е приложен линк, който трябва да отворите, за да активирате абонамента си.

Delivered by FeedBurner

Помогни на блога. :)

Translate

КЛЮЧОВИ ДУМИ - падащо меню

Показване на още

Whiskeytemple във Facebook

Здравейте, приятели!

Здравейте, приятели!
Казвам се Владимир и списвам сайта "Whiskeytemple", известен и като Храм на уискито. Води ме страстта ми към уискито в различните му проявни форми. Не претендирам за изчерпателност и професионален уклон на написаното. Надявам се прочетеното в сайта да ви бъде от полза и да ви донесе приятни моменти в компанията на "водата на живота". :) За връзка с мен прегледайте раздела "Контакти".