Публикации

Visit to the new Macallan distillery

Изображение
 Знаете ли какво бих направил със 140 милиона паунда? Бих отворил дестилерия. Знаете ли какво е направила със същата сума компанията Едрингтън /Edrington/ - построи нова дестилерия на едномалцовото шотландско уиски Макалън /Macallan/, която по мое мнение е архитектурно изживяване, заслужаващо представяне по National Geographic. Защо говоря така, все едно съм бил в новата дестилерия? Защото в края на месец април получих покана от приятелите от "Кока-Кола" - България и от Милослав Хугасян /наздраве, Хуг/, която приех и между 23 и 25 април, месец преди официалното откриване, бях в Шотландия за кратка, но изключително съдържателна и зареждаща мисия. Точно четири дни преди с Яна отново да поемем натам за нашето лично пътешествие пиша днешната статия /поради огромния брой снимки може и да я разделя на няколко отделни материала/, тъй като бях помолен да не разкривам детайли относно пътуването и целите му в рамките на изминалия месец. И да си призная, беше ми адски трудно, тъй като …

Glenury Royal 1984 - 2012 single malt whisky, lot #RO/12/05 /Rare Old, G&M/

Изображение
 "Кралско" уиски се задава на хоризонта, сторете път! В историята на Шотландия три дестилерии са получавали правото да се обозначават като "кралски" /royal/ в израз на благоразположението на управляващия монарх, като една от тях е и тази на Гленюри Роял /Glenury Royal/. Малцово уиски от нея ще ви представя в настоящата статия, но за прецизност е редно да отбележа и другите две дестилерии с аналогична управленска благословия - Роял Лохнагар /Royal Lochnagar/ и Роял Бракла /Royal Brackla/. Колкото и величествено да започва днешния малцов преглед, повярвайте ми, вече нищо не е останало от славните "кралски" дни на Гленюри Роял - поне не и сградата на дестилерията. Но за това ще стане дума след още снимка на бутилката, която съдържа произведеното пред 1984г. и бутилирано през 2012г. от компанията "Гордън и Макфейл" /Gordon & MacPhail/ уиски.

 Дестилерията Гленюри била основана от Робърт Баркли през 1825г., няколко години след Акцизния акт от 1823…

Ayrshire /Ladyburn/ 1970 - 2000 single malt whisky /Rare Old, G&M/

Изображение
 Всеки от нас, с малки изключения, е опитвал от шоколадовите яйца с играчки. Ноторно известно е името на производителя им. Това, което ги прави толкова желани, е че в лъскава опаковка, привличаща детското око, е скрито малко количество какаова паста, а в сърцевината `и е поместена жълта джиджафка /не знам как да опиша жълтото контейнерче/, в която прилежно някой е сгънал листче хартия и малка глезотийка. На подобен принцип в Шотландия през 60-те и 70-те години са били изградени няколко големи уиски комплекса, в които към съществуващи зърнени дестилатори са добавяни медни казани за производство на малцово, ечемично уиски - от сегашна гледна точка може би е трудно да си го представим, но водени от желание да произвеждат повече уиски и да удовлетворят нуждите за смесените си уискита, няколко големи уиски компании от миналото процедират по този начин. Преди няколко статии ви представих именно такъв рядък малц, Glen Flagler 1973, произведен в рамките на зърнената дестилерия Гарнхийт /Garnh…

Brora 35 y.o., 1977-2013, 12th Release single malt whisky

Изображение
 Нова седмица - ново уиски представяне. И то изключително сериозно, дори мощно. В статия № 761 от блога Храм на уискито се нагърбвам с отговорната задача да ви представя моята първа среща с Брора /Brora/. Онази Брора, за която колекционери от цял свят широко разтварят ръце и която често бива бленувана от запалените уиски ентусиасти. Готови ли сте?

 Брора е име с култов статус, извоюван в рамките на последните 30-тина години, но това не означава, че всеки от нас го е чувал или опитвал. Причината за това е, че дестилерията, разположена в шотландските Висини, отдавна не функционира - от 1983г., ако трябва да сме точни. Това, което се предлага на пазара от името на официалните собственици - компанията Диажио /Diageo/, притежаваща и марката "Johnnie Walker" и от независимите бутилировачи са количества, дестилирани преди 83-та. Колко точно бъчви са оцелели към днешна дата от някогашния производствен процес знаят единствено малцината търговци, разполагащи с тях, но е факт, че не са …

Читатели

Абонирай сe за публикациите

Абонамент с електронна поща

Абонирайте се за публикациите от блога с електронната си поща

Важно: след като го направите, ще получите писмо от Feed Burner. В него е приложен линк, който трябва да отворите, за да активирате абонамента си.

Delivered by FeedBurner

Whiskeytemple във Facebook

Стани малцов пазител. :)

Натиснете снимката. :)

Translate

КЛЮЧОВИ ДУМИ - падащо меню

Показване на още

Здравейте, приятели!

Здравейте, приятели!
Казвам се Владимир и списвам сайта "Whiskeytemple", известен и като Храм на уискито. Води ме страстта ми към уискито в различните му проявни форми. Не претендирам за изчерпателност и професионален уклон на написаното. Надявам се прочетеното в сайта да ви бъде от полза и да ви донесе приятни моменти в компанията на "водата на живота". :) За връзка с мен прегледайте раздела "Контакти".