Tyrconnell 10 y.o. Irish single malt whiskey, port finish - Добре дошли в "Храмът на уискито". Мястото за лични уиски ревюта и дегустации.

Breaking

петък, 30 септември 2016 г.

Tyrconnell 10 y.o. Irish single malt whiskey, port finish


 Днес ще завърша кратката серия от статии, посветени на ирландското малцово уиски Тирконел, които подхванах с представянето на 10-годишния дестилат, финиширал съзряването си в бъчви от шери. За първи път представих шери и порто финиша преди повече от две години, когато открих комплект от 3 миниатюри. Още тогава дестилатите ми бяха направили сериозно впечатление, но поради липсата на опит не успях да ги оценя по достойнство. Затова ги поставих в списъка на чакащите за повторна дегустация, до който рядко допирам, тъй като в България има още много вкусотии, които все още не съм ви представил и които изместват повторните срещи от графика ми. Но както споделих и в предходната статия, в която шери финишът разгърна потенциала си на страниците в блога, няколко приятели се сдобиха с бутилки от вкусната течност и ми предоставиха щедри дози за ревю. Този път те идват от Здравко, за което му благодаря.

 И това, както и предходното уиски, е 46-градусово, с подсилен цвят и може би е студено филтрирано /попаднах и на непотвърдена информация, че не е преминало през този процес/. Произведено е в ирландската дестилерия Куули /Cooley/ и е бутилирано през 2013г. /разгадах го по кода на бутилката/. За разлика от повечето ирландски дестилерии, произвеждащи малцов компонент през 3 медни казани, Куули прилага технологията на двойната дестилация, като за целта ползва 2 медни казана, по какъвто начин процедират и повечето шотландски производители. Тази особеност води до по-богат и наситен характер на алкохола - правилото гласи, че колкото повече се дестилира един алкохол, толкова повече се "пречиства" от ароматните химически съединения, останали от ечемика и се доближава до неутралния спирт, при който ароматите са много слаби /затова и тройно дестилираните ирландски уискита понякога страдат от "слабохарактерност" и някои намират за прекалено нежни и незапомнящи се/. Така произведеният спирт се насочва към отлежаване в американски дъбови бъчви /екс бърбън/, а финалните няколко месеца прекарва в бъчви от порто, съхраняващи подсиленото вино от Португалия, което аз много харесвам /особено младото Ruby/. И без да губя повече време ви предлагам да се насочим към кратките ми дегустационни бележки.

 Аромат - нежен, леко парфюмен, обилно "напоен" с червени плодове /малини и касис/, сладост, червени ябълки, пияни вишни, крем с червени плодове, обвити в приятна пикантност. Разгадах и щрихи джинджифил, джинджифилова бира с лимон, мед, билки, свежест, червени портокали, розов цвят, локум с аромат на роза, карамел. Мирисът в някаква степен ми напомни и на бърбън. С вода - зелени нотки и още от червените плодове. Вкус - силна сладост, интензивна пикантност, която градира от джинджифил до чили при последващите отпивания. Долових и слаба горчивина, кайсии, плодове киснати в ром или бренди, нотки бренди, масленост и стафиди, запечени с масло. С вода - сладост, плодове и по-слаба пикантност. Финал - среден, сгрявящо усещане, сладост, малц, масленост, грейпфрутова горчивина, дървесност, ядки /бадеми и кайсиеви ядки/ и лека сухота. С вода - дървесност и зелена свежест.  
 Оценка: 90,5/100. Цена: между 40 и 50 лв.

 В обобщение: уиски, което прилегна на предпочитанията ми и което заради аромата бих определил като "лятно". Интересен бе и контрастът между нежния, лек плодов мирис и по-експресивния вкус и финал, носещи повече пикантност и слаба горчивина. 
"The colors of the rainbow so pretty in the sky. ..." :-) It's #monday and I needed some kind of inspiration. I found it in #tyrconnell #singlemalt #irishwhiskey , which I think is the perfect example of the quality Irish #whiskey . The range includes 3 #wine cask finished whiskies and a regular NAS distillate. I really enjoyed the #madeira cask and recommended it to my friends. 3 of them decided to give it a go and asked me to find them bottles of Tyrconnell #10 years old single malt #whisky . The other two are the #port and the #sherry cask finish whiskies, all bottled at 46% ABV. Honestly I think they look very nice with these metallic tubes. The only thing I don't know is why the sherry version is #blue? Maybe cause it was the original color, which represents #ireland many years ago. I don't know. Cheers all! P.S. What's happening with the Bushmills 16 y.o. ? It's getting more and more expensive and I have no idea why. #scotch #irish #visitireland #visitscotland #wwavcollection #bourbon #usa #bulgaria #bourbonporn #whiskyporn #whiskeyporn #tasting #Jameson #bushmills #kilbeggan #beam #instadrink
A photo posted by Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) on

Няма коментари:

Публикуване на коментар