Famous Grouse 18 y.o. blended malt whisky - Добре дошли в "Храмът на уискито". Мястото за лични уиски ревюта и дегустации.

Breaking

четвъртък, 27 април 2017 г.

Famous Grouse 18 y.o. blended malt whisky



 И в тази статия ще се опитам да ви върна в годините назад, когато наличностите на Макалън и Хайленд Парк, а и цените им към онзи момент, позволяват бутилирането и предлагането на смесеното уиски от снимката - Famous Grouse 18 y.o. blended malt whisky. Прословутата яребица е била и си е бест селър в сегмента на по-достъпното шотландско смесено уиски, като преди години е била най-радушно приетият бленд в рамките на самата Шотландия, от която произлиза. Поради това, че е разпознаваема и достъпна предполагам вече сте я срещали милион пъти в магазините и заведенията. Днес обаче не ви представям най-разпространеният `и вид, смесеното базово уиски, а нещо от старата школа - смесено малцово уиски, включващо единствено малцови /ечемични/ дестилати от шотландски дестилерии като Macallan и Highland Park /и не само/, при това бутилирани при завидната възраст от 18 години и при сериозно шери отлежаване. Не знам от кога, но този ботлинг за нещастие вече не се предлага, а ако го откриете някъде може би цената му ще бъде по-висока от първоначалната.

 Историята на марката започва в края на 19-ти век и се свързва с Матю Глог, който тогава /постоянно забравям, че вече живеем в 21-ви, а не 20-ти век/ се занимавал с търговия. Имал си бакалия, с каквато разполагали повечето от основоположниците на известните нам марки смесени, бленд уискита по това време. Той не е дестилирал уиски, а го е купувал от дестилериите. Смесвал го е и го предлагал в наливна форма от бъчвите си. Бизнесът му потръгнал, натрупал състояние и през 1896г. компанията Матю Глог и Синове започнала предлагането на уиски с името The Grouse blend. 

 В края на века бизнесът се оглавявал от племенника нан Матю, носещ същото име. Дъщеря му, Филипа, нарисувала пъвия етикет с прословутата яребица, която по-късно щяла да бъде отъждествявана с марката. В началото на 20-ти век уискито им добило огромна популярност и това наложило вмъкването на определението "Famous" в името на бранда. Бизнесът наистина вървял повече от добре и останал в семейни ръце още дълги години. Явно за благодарност към прародителя почти всички следващи управляващи от семейството носили името Матю. Изградени били складове и цехове за бутилиране. 

 Търговията обхванала и необятния пазар в САЩ, който жадно поглъщал всяко уиски след преустановяването на безумието на т.нар. "Сух режим". През 1970г. марката била придобита от "Highland Distillers", за да се превърне в най-продаваното смесено уиски в Шотландия през 1980г. През 2002г. в рамките на дестилерията на Glenturret бил изграден своеобразен музей на Famous Grouse. Към настоящия момент Famous Grouse е част от групата Edrington, притежаваща дестилериите на Macallan и Highland park.

 Историятана бранда подсказва, че хората, ангажирани с производството му са били наясно какво правят в стремежа си да удовлетворят конкретното търсене. Проявление на усилията им е и смесеното малцово уиски, носещо пълнолетие и явен спомен за подсиленото вино шери. При производството му царевица/ пшеница не е ползвана, като е заменена изцяло от малцов дестилат, подбран по прецентка на мастър блендърите на Едрингтън. Кои точно дестилерии са били замесени в подготовката на конкретната партида няма как да знам, тъй като това е въпрос, който остава скрит за потребителя, но на етикета са посочени може би най-бележитите: Макалън и Хайленд Парк. Според мен участие имат и Glengoyne /Гленгойн/, Tamdhu /Тамду/, Bunnahabhain /Бунахабън/, Glenrothes /Гленротъс/ и Glenturret /Глентурет/, които дестилерии са били част от семейството на Едрингтън в дълги периоди и е резонно да си представим, че тяхно уиски е заело гръбнака на бленда. Самата течност е 43-градусова, но не знам дали е с подсилен цвят и дали е студено филтрирана. Благинката явно носи силен спомен за шери, но отново не разполагам с категорична информация какво по ред пълнене са бъчвите и дали няма и процент бърбън отлежало уиски.

   
 Аромат - осезаемо шери влияние, леки борови мотиви като боров мед, борова дървесина, сладост, сладко от тъмен плод /сливи/, далечен спомен за облика на Хайленд Парк 18 с леките му опушени тонове, пикантност /карамфил и канела/, дървесност, сладкиш с боровинки или боровинков крем, плодова тарталета с тъмноплодов крем, свежест, която трудуно прозира под шери заемките. Оставя сгряващо усещане в носа, нотки карамелизирани портокалова кора, крем с кафе, като след минути карамеловият приток се засили, в съчетание с лека парфюмност и спомен за влажна дървесина. Споменът за слаба опушеност остава, като към нея добавям нотки сушени фурми и сини сливи, смляни ядки и кафе в сладкиш. Времето в чашата изкарва на преден план още шери. С вода - ванилово-карамелов крем, шери, дървесност и мед. Вкус - шери, обилна сладост, пикантност, която е доста отчетлива за 43%, дървесност, слаба асоциаця с нагарчащ какаов крем, сухота. При второто отпиване тя и пикантността се засилиха, като някак свежо стоеше споменът за банан като от бананов сладкиш. С вода - сладост, лек солен привкус, прах, по-слаба пикантност, ядки и тъмен сушен плод. Финал - среден, танини, дървесност, сгряващо усещане, бадеми, пикантност, какао, нагарчаща цитрусова кора, сухота, подправки и приглушен плодов мотив, който остана неразгадан. Малц. С вода - сладникаво-пикантен облик, шоколадови нотки и с по-високо какаово присъствие.
 Оценка: 86-87/100. Цена: неизвестна.

 В обобщение: добре напаснат пъзел от малцове, който се ръководи от облика на шерито.
What would happen if we combine Glenturret, Macallan, Highland Park, Glenrothes, Glengoyne, Bunnahabhain and Tamdhu single malt whisky? Maybe nothing, maybe something. Funny today I am, or I'm just pretending to be /the force is strong with this one/. Ok, I'll be honest with you: I've just finished sipping Famous Grouse 18 y.o blended malt whisky, which is now discontinued. When it was on the market the owners, Edrington, had access to different casks of whisky, which they were able to mix depending on the goal they're hunting. At some point Edrington owned Glengoyne, Tamdhu, Bunnahabhain and Glenrothes and I guess they're using them in a specific proportion to build the character of Famous Grouse 18n along with Macallan, HP and Glenturret, which is FG`s backbone. And I think they did very good job, because this stuff, bottled at 43%, offers rich sherried nose, really heavy influenced by the fortified wine with hints of dried dark fruits, pine honey, clove, cinnamon, vanilla cream infused with coffee, dark chocolate, distant smoky and waxy undertone and interesting spiciness, tannins and oak presence on the palate and on the aftertaste. I'm not sure how expensive this goodie was, but as far as I know it's more than affordable, considering the fact it consisted only of a 18 year old malt whiskies. Cheers all! 🍷 🍷 🍷 #macallan #macallanwhisky #highlandpark #glengoyne #tamdhu #bunnahabain #glenrothes #scotchwhisky #lovescotch #scotland #singlemalt #whisky #whiskey #bourbon #whiskyporn #whiskeyporn #instadrink #whiskygram #drinks #cocktails #fashion #model #photography #wine #fruits #tasting #instagood #bulgarian #cheers #kanpai
Публикация, споделена от Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) на

Няма коментари:

Публикуване на коментар