Glendronach 12 y.o. Sauternes cask finish single malt whisky - Добре дошли в "Храмът на уискито". Мястото за лични уиски ревюта и дегустации.

Breaking

понеделник, 24 юли 2017 г.

Glendronach 12 y.o. Sauternes cask finish single malt whisky



 Отново е ред да ви срещна с една "вебленова" стока, която аз, а може би и вие бихте нарекли с благо чувство и преклонение пред труда на произвелите я - "вода на живота". Или уиски, с което наименование тя е добила популярност. Преди няколко дни използвах моментите на по-хладно и щадящо здравето време, за да опитам младока от снимката. Това е 12-годишният Глендронак /Глендронах/, прекарал няколко месеца в бъчви от сладкото френско вино сотерн /sauternes/. Сотерн произлиза от района на Бордо и вината, обозначавани по този начин обикновено са сладки, а често и доста скъпи. Преди време успях да изнамеря една по-достъпна бутилка в "Metro", която носеше богат жълто плодов профил и осезаема сладост. Цената `и бе поносима, по спомен около 13-15 лв., но съм сигурен, че това е само "върхът на айсберга" и наистина класните вина от този тип са труднодостъпни. Но моментите на изследване на виното ми помогнаха да разгадая по-лесно уискито. Затова ще си позволя да ви дам един приятелски съвет - ако тепърва навлизате в уиски вселената и искате да развивате любопитството си, отделете време и средства, за да опитате вината шери, мадейра, порто, сотерн, сира, бароло, амароне, марсала - бъчвите им често /поне на първите изброени/ биват замесени в стареенето на "водата на живота", а не върви да откривате "шери/ порто нотки", без да знаете какво е шери/ порто, нали?

 Защо нарекох уискито "вебленова стока"? Веблен /Торстен/ е името на икономист и социолог с норвежко-американски корени, който изследва ценообразуването през 19-ти век и по неговото име се означават стоките, които не са от първа необходимост и чието притежание и употреба някои използват, за да демонстрират социалния си стасус и препълнените си шепи с даровете на гражданския оборот - затова като техен синоним се ползва и термина "престижни стоки". Споделям това, за да си изясним защо ценообразуването на уискито в края на 20-ти и 21-ви век е повече от шантаво. Истината е, че в началото на новия Милениум търговията стана по-глобална от всякога, а богатият Изток и Запад /САЩ/ поглъщат всеки блестящ предмет, който би отразил просперитета им. Веблен твърди, че тези престижни вещи се купуват най-вече, за да се парадира с тях /използва други думи/, а не толкова, за да се ползват. По негово време уискито не е било "престижна" отвара, тъй като тогава все още виното и конякът са били водещите напитки, отразяващи "моженето" и "имането". В наши дни именно зърнената отвара ръководи парада на популярността и е резонно да я причислим към категорията на "престижните". До подобен извод стигам и при всекидневното си ползване на Instagram, където се подвизавам доста успешно от около година и половина. Има профили на наистина състоятелни люде, които не спират да аранжират колекциите си от редки японски уискита, представители на Макалън, Далмор или безумно оценени бърбъни. Разликата в снимките е в подредбата на бутилките, но идеята им е ясна. И преди да премина към дегустационните си ще вметна, че тези "луксозни" вещи /по дяволите, мразя това определение, когато се отнася до уискито - то е напитка, произведена от зърно, която трябва да носи наслада чрез отпиване и вдишване на богатите `и аромати/ битуват в "собствена икономическа вселена", в която колкото по-скъпо оценени са, толкова повече се търсят. Но за триковете на психологическото ценообразуване ще поговорим в следващата статия. А сега за течността, която представям.


 Поредният Глендронак акостира в блога Храм на уискито. Той е на 12 години, бутилиран е при 46% алкохолно съдържание, в натурален цвят и в отсъствие на процеса на студената филтрация. Първоначално уискито отлежава в бъчви от европейски дъб /навярно ползвани шери бъчви/, а през финалния етап на стареене лежи в бъчви от сотерн. Не знам обаче кое шато ги е ползвало преди това.


 Аромат - кокос, зрял жълт плод, праскови, кайсии, компот от тях, жълти сливи, мед, малц, зърно, меден сироп, липов чай, пикантност, индийско орехче, осезаема сладост, спомен за меденки и медена пита, свежест. Слаба асоциация със сладко от червен плод, ванилия, кисел спомен като от зрял цитрус. "Пролетен", свеж мирис, който добива и леко билков мотив. Нотки жълти стафиди, щрудел и кисела нотка като от печена ябълка, намек за ананас и ананасов сок. Прилика с лакта, слаба парфюмност, ядки и вино, съчетани с бонбони маршмелоу. С вода - чай, бисквити с мед, гроздов сок, обилна сладост от жълт плод, малц и накиснато зърно. Вкус - сладост, слаба пикантност, свежест, която се подчертава от зърнения мотив, почти нулева горчивина, свежа жълта плодова нотка, малц, намек за препечено дърво, восък, мед, печено геврече или "кравайче", слаб цветен нюанс, а по-късно и леко нагарчащи ядки и слаб намек за дървесна опушеност. С вода - сладост, лакта или карамел, зърно. Става някак по-мазен. Финал - среден, пъпеш, лека сладост, приятна пикантност, малц, праскови, ядки, свежест, слаби танини и сухота, слаба дървесност, ябълки, круша, но печена с масло и сгряващо усещане. С вода - слаби танини, които приятно допълват сладостта и нежната пикантност. Нотки гроздов сок.

 Оценка: 85/100 /последвайте линка за още статии с подобна оценка/. Цена: около 110 лв.

 В обобщение: нежно уиски като за топло време, което подхожда и за аперитив.

It's Friday and it's time for a refreshing dram, if it's possible alcoholic beverage to be "refreshing". Ok, I'll put it that way, it's time for a dram suitable for a warm summer day. And I had decent Glendronach 12 years old, matured in European cask before finishing in Sauternes casks from France, bottled at 46% ABV in natural color and without chill filtration. Yuppie! Overall, I found it to be a tasty dram, offering lots of ripe yellow fruits and citrus, nuts, hints of coconut, herbs, malt and honey sweetness, which I'd recommend as an aperitif. It's far from what we've used to associate Glendronach with, but it's still a good pour. Cheers all and have a great weekend! ☺ #tgif #weekend #drink #fridaynight #party #photography #model #tasty #wine #france🇫🇷 #sauternes #glendronach #singlemalt #scotch #visitscotland #scotchwhisky #lovescotch #whisky #whiskey #whiskyporn #whiskeyporn #cheers #kanpai #bourbon #instagood #fashion #instadrink #luxury #love #loveit
Публикация, споделена от Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) на

Няма коментари:

Публикуване на коментар